Q感草莓醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把草莓洗乾淨，洗的時候輕點，不要碰傷，挑出爛的有傷口的。

2. 將草莓放在鹽水中放置15分鐘，一方面是殺菌，另外一方面是鹽也可以提高甜味的口感，使甜味更有層次。

3. 取出鹽水中的草莓，再次沖洗乾淨，去除草莓的蒂。

4. 將草莓切半，放入容器內。

5. 將白糖灑在草莓上（在這裡我沒有一次將白糖全部放進去，因為網上的東西有時候也不一定可靠，我先放了60克左右的樣子），輕輕的攪動幾下，放置12小時，就等著明天早上起來吧！

6. 早上起來草莓成了這個樣子。

7. 開始煮草莓了，煮的時候當煮開後不要開的太大，同時還要不停的攪動，防止沾鍋。

8. 煮開後5分鐘的樣子差不多了。

9. 其實有的喜歡吃硬的感覺的話，可以煮開後2分鐘把草莓撈出，繼續熬那個湯，剩下的按後面的步驟就行，最後兩個攪拌在一起就行了。

10. 顏色變的很深，而且很軟的時候先放3個果凍看看，這時候也可以償一下味道，還記得我們只用了了一半的砂糖，做出來的我認為已經很甜了，完全沒有必要放120克砂糖。這一小量杯是120克我只用了一半，果凍我買的水晶之戀，用了3個，如果你想要更稠的話可以放4個。

11. 等果凍完全融化的時候就可以起鍋了。

12. 將實現洗好的瓶子準備好，把裡面的水控幹，60度左右的時候就可以放到瓶子裡了。

13. 大功告成，趕快來嚐嚐吧，如果在家做，等完全涼後就可以放入冰箱，如果再宿舍的話，你完全不用擔心它們會壞，因為你的舍友在替你著想。左邊的是剛出鍋的樣子，這是放了一個小時涼了之後的樣子，看來很成功，聞者草莓的香味，直接挖起一勺放在嘴裡，很甜中帶點酸酸的，再加上草莓的香味在嘴中迴盪，那叫個美啊。其實如果你不嫌甜的話可以直接吃，或者摸再麵包上或者和酸奶攪拌再一起吃，我就不說了。

烹飪技巧

做完之後我又想到，這還可以做成草莓布丁，只是在放糖的時候少加一點，根據個人口味，然後將果凍換成QQ糖，其他的還按此方法，再放在冰箱裡冰鎮一下，你懂的。