美美廚房之潮式炒河粉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

河粉 ： 150g
雞蛋 ： 1個
綠豆芽 ： 50g
胡蘿蔔 ： 1根

輔料

美人椒 ： 1個
蔥 ：2根
豆瓣醬 ：1小勺
大蒜 ： 2辦
味極鮮 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：少量
雞精 ：少量

具體步驟

1.準備好所有的材料

2.把胡蘿蔔切絲，蔥切段，沒人椒用刀拍爛切細

3.鍋裡放油攤開蛋液，

4.把蛋液剷起來放在裝河粉的盤子裡，等下可以一起倒進去炒，就不用又浪費一個乾淨的盤子了

5.鍋裡剩下的油爆香辣椒和豆瓣醬大蒜

6.先把豆芽和胡蘿蔔倒進去翻炒熟

7.再倒雞蛋和河粉翻炒，加所有的調料用手搖晃鍋，把調料搖晃均勻，注意河粉倒進去就千萬不要用鏟子去翻炒了，因為那樣河粉容易段，好多人炒出的河粉都是段截的

8.最後放蔥段和雞精起鍋