主料
豬肉 :70輔料
姜 :適量具體步驟
1.將西葫蘆洗過,豎著切成兩半,這西葫蘆很嫩很小,不用把瓜瓤掏出來。
2.再把每一半切成片。
3.把豬肉切成片。
4.把蔥、姜、蒜切碎。
5.鍋燒熱,倒油,放入豬肉片翻炒。
6.翻炒到八成熟,放入蔥、姜、蒜爆出香味。
7.放入西葫蘆片大火翻炒。
8.倒入醬油、花椒翻炒。
9.快熟時放入精鹽繼續炒。
10.放適量味精再炒勻。
11.非常清淡又不失美味的菜做好啦。
炒西葫蘆時一定要大火,這樣出來的菜才又嫩又脆,如果火慢就會出很多水分,菜也軟乎乎的口感不好。