螃蟹要蒸多長時間才蒸熟

20分鐘左右。蒸螃蟹是有一些注意事項的，首先要把螃蟹清洗乾淨，螃蟹的外殼凹凸不平，藏有大量泥沙，一定要用刷子多刷幾遍才能洗乾淨，在下鍋之前鍋裡可以放上一些調味品，像蔥，姜蒜這類常見的調味品，這樣可以去掉螃蟹的腥味。螃蟹蒸煮的時候要注意時間，不能時間太長，太長了會讓肉質變硬。