紅棗酸奶慕斯非常受人們的喜愛，紅棗酸奶慕斯是用紅棗味酸奶、細砂糖、淡奶油、全麥餅乾等材料一起製作而成。紅棗酸奶慕斯的做法非常簡單，而且味道很好，是一款很好的下午甜點，在悠閒地時候吃上一款紅棗酸奶慕斯是一件很享受的事，下面就介紹一下製作紅棗酸奶慕斯的方法。
主料
紅棗味酸奶 ：200輔料
吉利丁片 ：10具體步驟
1.黃油提前隔水融化。吉利丁片用食用冰水泡軟。
2.全麥餅乾裝入保鮮袋，用擀麵棍擀碎
3.倒入融化的黃油，攪拌均勻。
4.6寸戚風模具，底部用錫紙包住。倒入餅乾碎。
5.利用電飯煲的勺子，壓實餅乾碎。非常好用的工具。
6.中間壓不到的地方，可以使用擀麵棍壓實。壓平後放冰箱冷藏待用。
7.20克牛奶加入泡軟的吉利丁片，隔熱水融化，稍微放涼。
8.200克淡奶油加入20克的細砂糖。隔冰水打發至6成發，有紋路且流動狀態。
9.加入紅棗發酵酸奶和牛奶吉利丁水。攪拌均勻。
10.拌勻的酸奶慕斯液很細膩，柔滑。
11.取出冷藏的餅乾底，倒入慕斯液。
12.蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3小時左右。
13.冷藏結束後取出，脫模時將蛋糕托起用電吹風沿著模具邊緣吹約1分鐘，即可脫模。
14.推薦使用紅棗味的發酵酸奶，口感非常贊。
泡浸吉利丁片建議使用食用冰水，礦泉水，純淨水都可以。
千里飄香谷
