美味的黑木耳炒大蒜如何做簡單又美味

黑木耳炒大蒜是一道傳統的家常美味佳餚，大蒜是一個讓大家又愛又恨的食物之一，蒜香味香味十足，是家裡最基本的一種調料，黑木耳營養又美味，營養價值很高，裡面含有豐富的營養元素，黑木耳炒大蒜是生活中必不可少的一道營養的佳餚。

主料

輔料

具體步驟

1.木耳泡發洗淨去蒂，撕成小朵，瀝乾水分備用

2.大蒜剝皮，洗淨，去蒂，瀝乾水分備用

3.鍋熱放油，5成熱，放入大蒜爆香，加入木耳翻炒

4.翻炒至聽到木耳發出聲響即熟，加鹽、幾滴生抽、雞精調味，翻炒均勻出鍋即可

烹飪技巧

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。4、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。5、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。