桂花栗子羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將毛栗子切成兩半，放入水鍋中，煮至皮殼能剝開撈出，剝掉殼和皮，放入碗中上籠，蓋嚴籠帽，蒸至酥透出籠，冷後切成粒。

2. 鍋洗淨，放入水一大碗，放入白糖，栗子，紅棗（蒸酥去皮核），燒滾至糖溶於水中，放小火略燜一燜，放入桂花，灑入溼澱粉推勻，勾成透明樣薄芡，出鍋即可。