桂花香橙鱸魚羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鱸魚去除鰓和內臟洗淨，從脊背部劃開，剔出兩片淨魚柳，將魚皮朝下放在案板上，用鋒利的刀斜片成的薄魚片備用。

2. 將臍橙皮洗淨切成細絲。

3. 在大米中加入適量水（約4碗，1000ml）煮成白米粥，燒滾後依次放入鱸魚片、橙皮絲和糖桂花，再調入鹽、白胡椒粉攪拌均勻即可。