簡單版脆皮蜜汁烤雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 活雞清理乾淨，瀝乾水分，用叉子在雞皮上扎無數小孔，這樣更容易入味

2. 烤肉料加清水，攪拌均勻，兌成調味汁

3. 雞放進大盆，倒進調味汁，用手把雞**幾遍，然後連雞帶調味汁裝進保鮮袋，放冰箱醃24個小時，中間取出，隔著保鮮袋把**幾次，讓雞充分吸收調味汁

4. 把醃入味的雞取出，平攤在烤網上

5. 鋪了錫紙的烤盤放進烤箱下層（用來接油、汁，方便清洗烤箱），裝了雞的烤網放在中層，190度，上下火，定時40分鐘

6. 烤了20分鐘，取出，翻面

7. 烤20分鐘，取出，再翻回雞皮向上，塗1次蜂蜜 白醋兌成的脆皮汁

8. 放至上層，調到250度，烤5分鐘，再塗一次脆皮汁後烤5分鐘，即可。