關於奶香中的知識

大家現在越來越喜歡喝奶茶，什麼珍珠奶茶、紅豆奶茶、西米奶茶等等，既有牛奶的香甜，又是有些各種調料的好吃的味道這也是各種口味都混合了一起，非常耐人尋味。於是香味和很好吃的混在了一起...

“以前住堪培拉的時候特別喜歡去中國超市購買“臘腸卷”，軟軟的白麵包裹著鮮香的臘腸，好好吃！搬家到墨爾本之後反而沒有找到類似的產品呢！這不，嘴饞的我買了一包昂貴的中式香腸，打算自己做！想...

“這道菜是以前在飯館吃過的，但是太辣了，本人不能吃很辣的菜，但是我覺得奶香的很好，所以自己改良了。大家可以嚐嚐啊。”食材明細主料雞腿（1個）輔料奶油（20ml）麵粉（50g）黃油（50g）牛奶（100ml）配料鹽（適...

“很多小夥伴都熱衷於茶樓的新鮮奶黃包，一口下去那股濃厚的香味，讓人吃完一個接著一個，完全停不下來。今天就來教大家制作簡易奶黃包，作為居家早點，會讓家人愛不釋手喔~”食材明細主料中筋...

“這款吐司是妃娟老師的方子，吃口微鹹奶味較濃，沒有用到黃油，全靠淡奶油本身所含油脂，因為是中種的方子，製作方便且成品超軟，第一天晚上做好中種進冰箱，第二天傍晚拿出來回溫後繼續後面的操作...

“一款小點心。”食材明細主料酥皮（300克）輔料Cheddarcheese（250克）配料蛋黃（1個）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）中式乳酪的做法步驟1、準備一塊酥皮(做法參見)。蛋黃打勻。乳酪擦成絲...

食材明細主料中翅（6個）雞蛋（2個）輔料幹澱粉（適量）麵包糠（適量）薑片（適量）椒鹽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香酥中翅的做法步驟1、食材：中翅（已洗淨）。2、蛋液。3、幹澱粉。4、麵包糠...

“從學做麵包以來，就一直很想做的麵包，以前做過湯種北海道牛奶吐司，我很少做中種麵包，大都用直接法。這次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虛傳，奶香味十足，做了兩個，媽媽和婆婆各送了一個。...

“嗯，這個是我思量出來的”食材明細主料芒果（1個）輔料牛奶（250ml）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛奶中的芒果的做法步驟1、準備好食材，牛奶和芒果。2、先在玻璃杯中倒入一小半的牛奶，你...

“奶油吐司，因為材料中加入了淡奶油、黃油、牛奶和奶粉，營養豐富，口感也特別棒！加上夏季這適宜的溫度，做起來其實也是非常簡單方便的。廚師機加上烤箱這個搭配，做起吐司來也完全不費力。那麼...

食材明細主料高筋麵粉（220克）低筋粉（30克）牛奶（80克）淡奶油（40克）雞蛋（1個）酵母（3克）黃油（21克）細砂糖（10克）鹽（2克）中種麵糰高筋麵粉（100克）酵母（1克）細砂糖（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種奶香土...

花菜的吃法有很多種，比如干鍋花菜，花菜炒肉等等。但是呢我今天在這裡可不是分享家常花菜的做法哦，而是奶香烤花菜的做法。它是用烤箱烤制的，吃起來奶香濃郁，非常的美味。如果花菜中再加入培...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:2小時香甜中種奶香夾餡麵包是一道經典的美食，主要是以高筋麵粉為主要食材搭配牛奶黃油奶油等配料製作而成。麵包中含有大量...

“一款最平常不過的牛奶吐司，簡單的配料，簡單的做法，卻因中種而變得不一般，前一個晚上手揉箇中种放在冰箱冷藏發酵，也是隨手的事兒，喜歡磕麵包的夥伴們一定要試一下哦。”食材明細中種牛奶（11...

“中種土司的綿軟香甜，總是深深的吸引著我，而且我也特別愛吃土司，自己做的用料講究，而且糖的量也放的很少，健康美味，坐上一個這樣的土司一般都是兩天就吃光光了。前天做了中種的，兒子要求繼續...

食材明細主料高粉（350g）酵母（5g）水（75g）高筋麵粉（100g）低筋麵粉（80g）糖（60g）鹽（6g）即發酵母（1g）全蛋（1個）奶粉（20g）輔料無鹽黃油（40g）奶香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）奶香土司的做法步驟1、將中種麵糰材料（...

鮮奶燉蛋說白了其實就是用牛奶代替水，來蒸雞蛋羹。這幾乎是每家每戶都會做的一道最普通的家常小食。家中如有老人、孩子或者是消化不好的大人，來一碗鮮奶燉蛋，營養豐富，又實用又爽滑，口感平...

“在疫情期間，要迎著和煦的春風，抓著春天的尾巴，盡情享受美好食光給予我們的饋贈，過好每一天！開開心心！！！今日，我擼了一款中種牛奶吐司，同親們分享。”食材明細中種高筋麵粉（320克）雞蛋（1個）牛奶（140...

有。奶黃包一口咬下去有濃郁的奶香味和蛋黃的味道，是廣東人早茶中非常常見的一道甜品。奶黃包在製作的過程中，會在蛋黃糊中加入煮好的牛奶，有時候會在牛奶中加入幾滴香草精調味。部分人會...

食材明細主料高筋麵粉（310克）輔料牛奶（150克）配料酵母（4克）黃油（20克）鹽（1克）糖（10克）雞蛋（1個）紫薯餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種紫薯奶香土司的做法步驟1、準備中種麵糰，把250g麵粉、...

香芋粉。一般所喝的香芋奶茶其實就是處理好的香芋粉所加工而成的奶茶，它是將香芋蒸熟然後磨碎成粉末狀，然後經過烘乾而做成的可儲藏的香芋粉，然後在日常做奶茶時加入香芋粉從而做成香芋奶...

不會。奶茶中的珍珠，不同於自然界中的珍珠，其實它並非珍珠，它的真名叫做粉圓，是用紅薯粉和玉米粉等一些澱粉材料加糖製作而成的，所以所謂的珍珠，其實主要成分是澱粉，澱粉並不會溶解在醋中，因此...

食材明細主麵糰麵包粉（80克）糖（20克）鹽（3克）煉奶（50克）雞蛋（25克）黃油（20克）中種酵母（3克）水（100克）麵包粉（180克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）中種煉奶土司的做法步驟1、準備好原料。2、中種材料（高...

“風靡朋友圈好久的蘇州乳酪麵包。別人都做過了我才反應遲鈍的來做這款爆品～採用了中種法，口感更鬆軟。凱瑞奶油乳酪，最好次滴乳酪…再來回味一下吧…”食材明細主麵糰鹽（1g）雞蛋（1個）牛奶（60g...

“這已是我第二次做爆米花了，記得第一次做的時候還在懷疑這樣能爆起來嘛，猶豫了很久才動手的，在我的記憶中爆玉花好像還是有點複雜的，小時候過年爸爸炒爆米花要在玉米里加好多幹淨的沙子，然...