生杜仲與熟杜仲的區別

杜仲是營養豐富的美食，大家知道生杜仲與熟杜仲的區別是什麼嗎，看看文章對於杜仲的介紹就清楚了，杜仲含有豐富的營養物質，可以調理我們的身體，杜仲具有很好的藥理作用，所以大家都可以吃杜仲這款美食，很不錯的健康美食。

一、生杜仲與熟杜仲的區別

炒杜仲與生杜仲的區別其實就是熟的跟生的，其實兩種的功效是差不多的，杜仲經炒制後，則杜仲膠被破壞，有效成分易於煎出。

1、生杜仲

是將原藥洗淨，刷去粗皮，厚薄分開，切成寬條晾乾即可，與熟杜仲的主要區別是表面淡棕色，較平滑，內表面光滑，質脆易折斷，斷面有銀白色絲狀物相連，細密，略有伸縮性，味淡，降血壓的作用好。

2、熟杜仲

是指炒杜仲，為生杜仲用鹽水淋噴拌勻，待吸盡，再用文火炒至黃褐色入藥。與生杜仲的主要區別是表面色偏深，有焦斑，斷面有銀白色絲狀物易斷，幾無伸縮性，味鹹;熟杜仲用鹽炒，有引經入腎之說，其補腎的功效更好。

二、杜仲的藥用價值

1、治腎虛腰痛、足膝酸楚、腰肢乏力配以其它補肝腎藥

如崐續斷、狗脊、桑寄蟲、補骨脂、胡桃肉等應用。治腎虛陽萎尿頻，崐與山萸肉、菟絲子、補骨脂、益智仁等同用。

2、安胎作用

中醫臨床經驗妊娠2～3個月胎動腰痛及妊娠崐漏血、胎動不安，常與川續斷或桑寄蟲、阿膠、菟絲子等同用。

3、降壓作用

杜仲製劑對一、二期高血壓病的療效較顯著，崐主要表現在降低血壓和客觀症狀的改善，延續服用，較長時間未崐發現副作用及毒性反應。

4、抗菌消炎作用

杜仲水煎劑對結核桿菌、福氏痢疾桿菌、崐大腸桿菌、綠濃桿菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、炭疽桿菌等崐有明顯抑制作用。

5、杜仲還是一種強壯劑

服用杜仲藥劑能使體弱者頭昏減輕、精神振作、崐輕身體僵等。

三、杜仲烹飪方法

原料

羊腎100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨湯1000克。

調味料

鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

步驟如下

1、將羊腎去臊洗淨，一開為二用開水浸泡10分鐘後氽水，將腰豆、杜仲洗淨，薑切片待用。

2、將淨鍋上火，放入腰豆、杜仲、薑片、羊骨湯，大火燒開轉中火煮30分鐘後將羊腎下入再燉30分鐘調味就可以了。

我們瞭解了生杜仲與熟杜仲的區別以後，大家是不是愛上了這款美食呢，這款美食是我們可以多吃的美食，是調理身體比較好的美食，這款美食可以很好的改善我們的身體素質，是多吃不錯的健康美食喲，大家可以嘗試一下杜仲的吃法。