美味佳餚般的老式雞蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。雞蛋打入廚師機面桶中。麵粉過篩一遍。

2.加入綿白糖。

3.啟動選五檔，攪打蛋液。

4.打至拎起蛋頭，蛋液不易滑落，滴落後不易消失。

5. 麵粉二遍過篩，加入。翻拌均勻。

6.玉米油沿刮刀倒入。預熱烤箱上下火180度。

7.拌勻後加入模具中。

8.入烤箱二層。

9.烤箱175度。烤15分鐘。

10.香噴噴的。

烹飪技巧

1、雞蛋選新鮮雞蛋。手動打發可以選擇隔不燙手熱水打發。2、蛋液打發時，拎起蛋頭蛋液不易滴落或用蛋液畫“8”字不易消失。3、打發蛋液後期可選低速打發，不易消泡。