顏值高的地三鮮如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：1個
青椒 ：1個
長茄子 ：2根

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：適量
綿白糖 ：適量
大蔥 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.長茄子洗淨後，切成滾刀塊，

2.土豆去皮後，切成滾刀塊，

3.青椒切塊，

4.平底鍋中倒少量油，下茄子塊煎軟，盛出備用，

5.再下土豆塊煎至金黃色，盛出備用，

6.鍋中倒油，下蔥蒜末爆香，

7.下茄子塊翻炒幾下，

8.下入土豆塊翻炒，

9.再下青椒塊翻炒，

10.加1小勺白糖，

11.加入鹽，

12.加入生抽，

13.翻炒均勻即可。

烹飪技巧

煎茄子和土豆時，一定要用中小火慢慢煎，這樣可以使煎出來的食材顏色漂亮。