家常菜香菇蒸鱈魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原料

2.香菇洗淨，去蒂，切成薄片。

3.取一個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。

4.把鱈魚洗淨，瀝乾水分，放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上。

5.澆上調製好的味汁。

6.把鱈魚均勻的地放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然後關火。

7.打開蓋子，撒入紅椒、香蔥絲，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。

烹飪技巧

幹香菇或是鮮香菇都可以，鹽要少放，蒸魚豉油本身就是鹹的。