“在夏天各種甜品和冷飲的點心是大受歡迎，曾在新聞上聽說一個棒冰的新增劑有10多種，雖然偶爾吃吃還可以，但是日積月累，積存在人體內的的毒素多的數不清了。前段時間隔壁鄰居借我一本黃帝內經裡的關於《開啟五臟說養生》的書籍，看了以後感觸頗深。一個人一生擁有5個玻璃球：健康，工作，家庭，朋友和靈魂，這5個當中只有一個是用橡膠做的，掉下去會彈起來，那就是工作，其他都是玻璃做的，掉了就碎了。”
1、準備食材。
2、把牛奶和40G糖放進奶鍋裡用小火煮一會直至糖溶化。
3、.....
4、當奶鍋周圍起小泡時倒入杏仁粉，用小勺子一邊攪拌一邊燒煮一分鐘。然後蓋上蓋子燜5分鐘，讓杏仁粉的味道更加與牛奶很好的融合
5、吉士丁片用冰水提前泡發10分鐘。
6、在泡發吉士丁片的時間裡，拿出淡奶油加入白糖隔冰水打至6分發，然後把打發好的奶油放入冰箱冷藏儲存一會。
7、.....
8、吉士丁片去掉冰水，然後坐熱水溶化待涼。
9、把吉士丁液倒入杏仁粉和牛奶的混合液裡攪拌均勻。
10、舀2分之一的淡奶油加入到（6中）攪拌均勻，接著把剩餘的淡奶全部加入攪拌均勻。
11、把所有的混合液倒入模中進冰箱冷藏三個小時。
一般雀巢淡奶很難打發，打發前要做一些準備工作，必須把淡奶進冰箱冷藏24個小時，還有打發時下面墊冰水和冰塊，最好把打蛋器的頭和盤都進冰箱預先冷藏，還有杏仁粉和牛奶混合時最好燒煮燜會，否則會產生一股杏仁粉生的味道，還有用這種模子做布丁果凍時，脫模時先把模子放在室溫下的冷水中大概一分鐘左右，模子稍高於水的水平面。這種方法脫出來的成品漂亮不容易走形，此法也適用於棒冰脫模
千里飄香谷
