“自己摘的楊梅,唉技術不行呀,摘下來的楊梅沒有市面上賣的那麼紅,甜度也不夠呀,不吃的話放到第二天就不好了,索性做成糖水楊梅,酸酸甜甜的,放進冰箱冰一會兒,夏天吃也不錯的。”
1、楊梅洗乾淨,用鹽水浸泡10分鐘,這樣楊梅中的小蟲子就會乖乖的出來了。
2、鍋中放入清水,加入泡好的楊梅,大火煮開
3、加入冰糖,冰糖融化,攪拌幾下,涼涼。
4、把楊梅水一部分過濾去雜質後,斷續放入鍋中小火煮,還有一部分糖水楊梅涼涼,等下裝罐裡。
5、加入QQ糖,關火,不停的攪動,直到所有的QQ糖都融化了,楊梅水也變的稠稠的就好了。
6、涼下來後,把做好的東東分裝。玻璃罐裡的是糖水楊梅,小方盒裡就是楊梅吸吸凍,呵呵還有的是有果肉的吸吸凍。最後放進冰箱,幾小時後就可以開動了。
7、冰冰的感覺,夏天吃最合適不過了。
沒有瓊脂,看到人家用QQ糖,自己就試試,可能是水太多了,本來要做成楊梅凍的,後來成了吸吸凍,嘻嘻,對於我這種懶人,這樣吃著更方便。