“在這個寒風凜冽的冬天，窩在沙發裡來一杯暖暖的、香香的柚子茶，搭配牛奶🍰，是不是立馬就會覺得好溫暖、好幸福呢！可是外面買的柚子蜜都超貴的，今天我自制一款柚子蜜，簡單又美味，還便宜噢，有興趣的朋友可以一起試試吧！”
1、將柚子皮洗淨，將鹽放在黃色的那面，仔細打磨。這樣做主要是清潔表皮，去除表面的蠟。
2、用刀把柚子的表皮跟白色絨面分離，儘量分離乾淨，不然會影響口感。
3、將柚子皮切成細絲
4、將柚子皮絲加入2碗清水煮10-15分鐘，待清水成黃色後關火，取出柚子絲。（倒出的黃水也不要丟啦，放在冰箱裡可以除味噢！）
5、在將柚子絲放入鍋中加入1.5碗清水，煮沸。再加入柚子肉、冰糖邊煮邊攪拌按壓柚子肉，至柚子肉全部散開，冰糖融化後關火倒出放涼。
6、待柚子水全部涼後加入蜂蜜攪拌均勻，最後裝入玻璃容器後，放入冰箱冷藏，一週後就可以拿出來泡茶喝啦。暖暖的、甜甜的帶著柚子的清香！
第一次煮柚子皮的時間要稍微久一點，煮後的黃水一定要瀝乾，否則味道會有點苦，大家一定要注意嘍！
千里飄香谷
