主料
紫薯,糯米粉,黑芝麻 :適量輔料
白糖 :依據自己的愛好具體步驟
1. 把紫薯蒸熟,去皮,蛋碎
2. 往蛋碎的紫薯里加入糯米粉,在加入少量的水,和成糯米糰注意別太硬
3. 和好後讓它醒一會兒,我們利用這空閒時間,把黑芝麻小炒下可別炒糊了炒好後,用粉碎機把他打成末
4. 拿個小碗裡面放點糖喜歡甜的就多放點加入少量水,讓糖融化就可以,然後將糖水慢慢倒入黑芝麻末裡就行千萬不要倒太多水,只要讓其粘連,包時好包就可以
5. 這是糯米糰也醒的可以了,我們就開始包了,取一小團糯米糰,在手裡稍微把他捏成餃子皮狀,然後放入事先弄好的黑芝麻末,稍微把皮粘合,最後在掌心裡滾圓就成了。
糯米粉太黏,不易消化,加點紫薯就OK,腸胃不太好的也可以吃