![家常桂圓煲雞湯怎麼做好吃又簡單]( "家常桂圓煲雞湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
柴雞 ：
1只（約幹桂圓 ：
30粒 冰糖 ：
5g鹽 ：
1茶匙（5g） 輔料
具體步驟
1. 柴雞宰殺後去毛和內臟（雞胗、雞心和雞肝留下），用流動的水沖洗乾淨，剁成大小適中的塊。幹桂圓去殼備用。
2. 大火燒開煮鍋中的水，放入切好的雞塊，汆燙3分鐘撈出，以去除雜質和血沫。
3. 將汆燙過的雞塊放入高壓鍋中，加入剝好的桂園、冰糖和鹽，再加入適量涼水（水量的多少依個人情況而定，如果喜歡喝湯就多加一些水，不喜歡就少加一些水）。
4. 大火加熱，至高壓鍋噴氣後調成中小火，煲煮15分鐘。
5. 待高壓鍋減壓後開啟蓋子，將煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中，以中小火繼續煲煮30分鐘。
千里飄香谷
