小青菜肉圓湯,一道十分家常的美味。湯一直是我的心頭愛,但是不會煮各種各樣看起來名堂複雜的湯怎麼辦呢?一道小青菜肉圓湯,簡單但也美味不差。製作起來也是十分簡單,在工作繁忙的時候,又想吃到好吃的家裡的湯,小青菜肉圓湯就是最好的選擇啦。
主料
豬肉餡 :300輔料
生粉 :2勺具體步驟
事先將豬肉等用料理機絞好
放入小碗中,加入生粉、半勺食鹽和料酒
隨一個方向攪拌均勻至黏稠
帶上一次手套,擠出肉圓
這是擠好的肉圓和洗淨的小青菜
熱鍋涼油,煸香蔥沫,倒入熱水
將肉圓一個個滑入水中
加蓋大火,滾開後轉小火煮3~5分鐘
丟入小青菜
再次煮開後,加1小勺食鹽