家庭版黃金豆沙卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化後，倒入糖粉和高筋麵粉，用手把黃油和麵粉搓勻，呈粗玉米粉的狀態

2.倒入打散的雞蛋揉成麵糰

3.把麵糰放冰箱冷藏半小時左右取出

4.下面鋪保鮮膜，把麵糰擀成長條

5.中間擠上一長條豆沙餡

6.藉助保鮮膜，從一端把豆沙餡包起來

7.包好的麵糰呈圓柱形長條

8.在長條表面刷一層蛋液，再撒上一層黑芝麻

9.用刀或刮刀把長條切成大小均勻的小段，烤箱中層180度25分鐘左右，至表面金黃即可！

烹飪技巧

整形麵糰的時候可能會容易粘不好操作，事先鋪一張保鮮膜可以方便很多，用手慢慢把麵糰按成長方形比用擀麵杖方便操作！