關於香酥小麵包的知識

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料中筋麵粉：2杯（美國的麵包配方多是以中筋麵粉為原料，我還是用的高筋麵粉）細砂糖：2大勺鹽：1/2小勺即發乾酵母：2小勺溫水：1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香酥小麵包，勾起了我童年的回憶。小時候在外婆家住的時候總是有騎自行車的人在自行車後放一個竹筐，裡面就買這種香酥小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：100g低筋麵粉：10g無鹽黃油：7g細砂糖：8g酵母：1/4T馬鈴薯泥：10g蛋白：10g水：50g輔料洋蔥末：10g無鹽奶油：3g鹽：少許玉米粒：5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：175低筋麵粉：75砂糖：45鹽：2酵母：3雞蛋：25奶粉：10黃油：30玉米腸：數根輔料具體步驟1.那時家裡還沒買麵包機。很認真的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高筋麵粉：適量牛奶：適量雞蛋：適量蜂蜜：適量糖：適量鹽：適量黃油：適量輔料酵母：適量蜜豆：適量巧克力：適量具體步驟1.萬能麵包...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘香酥小麵包，麵包一直是深受我們大家喜愛的一種食品，它不僅價格親民，味道更是讓人難忘，麵包的製作方法比較簡單，相比較於面...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：31/2cup雞蛋：1個黃油：2tb白糖：1/4tb鹽：11/4tb輔料水：3/4cup發酵粉：1tb具體步驟1.先和麵，麵粉雞蛋鹽白糖，溫水加水發...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料高粉：210低粉：90細砂糖：24酵母：6水：240鹽：5奶粉：24全蛋：90黃油：72融化黃油：適量輔料具體步驟1.1、中種麵糰中的酵母加入水中攪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味的香酥小麵包，是一款伸手男女老少喜愛的一款蛋糕。因為做法簡單易學所以市面上有很多做香酥小麵包的店面並且總是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：300牛奶：140ml紅豆沙：適量輔料白糖：30雞蛋：2個黃油或玉米油：30煉乳：3勺鹽：2酵母：5奶粉：50具體步驟1.將牛奶、煉乳、酵...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘主料湯種：適量水：100主材：適量高粉：300鮮奶：80蛋液：30奶粉：20糖：40鹽：4酵母：5黃油：30輔料具體步驟1.頭天做好的湯種2.先做奶酥椰...

“第一次在美食天下發表作品，原來光看別人發表，一直想發表，不過怕做的不好沒敢發，今天鼓起勇氣，把烤麵包發表上，希望大家支援！”食材明細主料高筋粉（630g）白糖（50g）鹽（2g）植物油（45g）牛奶（225g）雞蛋（3個）...

“自從12年玩烘培以來，我做的都是蛋糕、西點、餅乾等小吃。從來沒有做過麵包，一方面沒有面包機和廚師機，另一方面是聽說麵包很難做，所以一直沒有勇氣來嘗試。今年認識了很多烘培友，他們聽說...

食材明細主料麵包粉（400克）低粉（100克）白糖（60克）黃油（30克）牛奶（270克）雞蛋（(涮表面)一個）酥皮材料黃油（60克）糖粉（60克）奶粉（7克）調料酵母粉（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮小麵包的做法步驟1...

“黃桃色澤鮮亮，香氣濃濃是一個製做烘焙極好的水果食材我家除每年必做的糖水黃桃外還一定要找幾款與黃桃相關的烘焙食品來做做今年就相中了這款【黃桃香酥麵包】它做法簡單，外形漂亮，口感...

“吐司吃不完會變硬，做三明治什麼的就不是很方便了，那麼就和我一樣做成香酥的麵包條吧，酥酥脆脆的，包你做好就被吃光光。我沒有用黃油，而且用了更健康的橄欖油，這樣吃起來沒有負擔，而且味道也...

“這款麵包來自孟老師的100道麵包，也是被大家一致好評推薦的一款。麵包的表層塗了蛋液再擠上奶酥糊，入烤箱烤制的時候滿屋都是濃濃的奶油香，不象是麵包更象是曲奇的味道，只是很遺憾這款面...

“奶香酥麵包，又香又軟的。家人都都喜歡吃自己做了麵包，當早餐吃，午後的肚子餓都可以吃哦……我寶寶一下子就吃了兩三個了。”食材明細主料高筋麵粉（400g）細砂糖（60g）鹽（2g）淡奶油（170g）牛奶（80g）全...

“好久沒有做麵包了，於是便做了款酥香麵包，在烘烤的時候，一陣濃郁的奶油香味撲鼻而來，聞到香味就有一種想吃的慾望了，連我這位正在減肥中的人都一下子吃了兩個，大家可以試著做一次哦~~”食材...

“酥粒裝飾在麵包上，不但增加了麵包的顏值，更增加了口感和食用時的樂趣。酥粒可以一次做多點兒，用剩下的包在保鮮袋或者保鮮盒中入冰箱冷凍儲存。用之前拿回來室內回溫就可以了。”食材明...

“這款奶酥小麵包製作有點麻煩，需要製作餡料和表面裝飾的香酥粒，第一次做沒經驗，其實奶酥餡也可以提前做好放冰箱的，剛剛烤出來的奶酥麵包非常的好吃，可惜兒子上自習的時間到了沒撈著吃呢，說...

“蝦營養豐富，且肉質鬆軟、易消化，是秋冬進補的好食材。新鮮的蝦，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。受熱後，蝦背也會因為受熱更加彎曲，彷彿受不了高溫而拱起的脊背。利用蝦...

“這款麵包已種草很久，今天終於有機會拔了，雖然方子裡沒有用到牛奶和雞蛋，但是奶粉量增加，而且河套高筋粉的蛋白質含量又很高，我都是偷懶不加哦，奶香味道十足”食材明細主料河套高筋粉（400g）奶...

“第一次學著做香酥粒，撒在麵包上的確好吃好看。”食材明細主料高筋麵粉（300克）白糖（50克）黃油（20克）牛奶（150克）輔料鹽（3克）酵母（4克）雞蛋（一個）配料黃油（5克）白糖（5克）低粉（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

“自從努力學做菜以來，烘培也荒廢了不少，感覺手生了，很多東西都做不好呢，所以，準備等夏天過後，再重新把烘培收拾起來，好多好多的好東西，都想要做呢，這週休假，為了練習，做了幾款小麵包和蛋糕卷，還好...