主料
輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔，黃瓜洗淨切絲。金針菇與胡蘿蔔在沸水中過一下，香菜洗淨，檸檬切片裝盤待用～ps.我覺得我大部分時間都在切絲上了＠_＠
2. 蝦去頭去殼，沸水中煮至變色。可加少許鹽提一下鮮味。ps我有留尾，因為比較好看嘛～
3. 這是我買的越南米紙，也叫越南春捲皮。要那種水晶的而不是炸制的。平底鍋加熱水少許。單張米紙平鋪入水中浸泡至變軟。Tips:最好泡一張卷一張。冷卻後的米紙很容易黏在一起 且易破。ps我會說我已經浪費了好幾張了嘛！沒法弄！
4. 卷的時候蝦放中間，兩邊碼上蔬菜絲，加少許花生碎捲起來即可。為了美觀可用刀切去多餘的米紙。ps.超粘超難卷
5. 將剩餘的花生碎和蒜蓉辣椒醬混合。蝦卷沾著吃就好。ps不要小看花生碎！精髓懂嗎！香！
6. 最後五彩蝦捲上擠上幾滴檸檬汁。或者醬裡面加點檸檬汁。炒！雞！美！味！又健康！
7. ?最後來一張晚飯全家福吧。就著螃蟹鵪鶉蛋鮮蝦白菜湯?
千里飄香谷
