準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘總有那麼一群人對魚頭有著無比的熱愛之情,今天我們介紹的這道美味鮮香的梅菜蒸鯇魚頭,選取新鮮鯇魚頭,搭配蒸魚豆豉和梅菜的獨特香味,可謂是開胃滋補的上品。鯇魚是一種營養豐富的常見淡水魚種類,含有豐富的硒元素,常食具有抗衰老、美容養顏的功效,下面就讓我們一起來學習一下吧。
主料
鯇魚頭 :
1個蒸魚豆豉 :
適量梅菜 :
適量 輔料
食用油 :
適量薑絲 :
適量蔥段 :
適量蔥花 :
適量米酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
魚頭洗淨,抹米酒和鹽醃10分鐘入味去腥
薑絲蔥段放盤底,並放上魚頭,灑適量的豆豉和梅菜
開水大火蒸10分鐘
去掉薑絲蔥段和魚汁
淋上蒸魚豉油,灑蔥花,再澆上熱油即可