水煮荷包蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先水裡加少許鹽，然後開大火煮沸

2. 準備一小碗，碗裡裝少許水，不用半碗，一點就夠了

3. 把雞蛋打入碗中

4. 鍋中水沸騰後馬上轉小火，很小很小，只維持水溫即可，不要沸騰滾滾的樣子

5. 把打在碗中的蛋儘量靠近開水慢慢地倒入鍋中

6. 利用這個小火等雞蛋慢慢自己凝結，千萬別轉大火呦，因為水一旦沸騰起來會讓蛋白全部開，會失敗

7. 要有耐心等它自己凝結得越來越成型…儘量別動它，萬一有沾底現象就輕輕地攪一下雞蛋

8. 待前面一隻差不多時我就倒第二隻，第三隻下去，可以同時煮多個的，但一定要放輕手勢哦

9. 大功告成！非常嫩滑，比帶殼煮出來的那種嫩滑十倍！畢竟是花更多心思哦

10. 看哪！我每日早上吃一碗粉，飽足，健康，低卡，營養，多麼好啊！本人不愛到外面吃，建議有條件的你最好別偷懶，自己動手才是最放心最開心的！