美味韭香小炒雞如何做簡單又美味

韭香小炒雞是一道美味可口營養價值豐富的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛。肉質鮮嫩的雞腿肉經過烹飪滑嫩入味，帶著酸辣，韭菜灑在雞腿肉上用油一潑，香味濃郁誘人，口感嫩滑爽口略帶辛辣，搭配一碗香噴噴的米飯食用 更是美妙無比。

主料

輔料

具體步驟

準備原料，雞腿去骨用刀背拍幾下，切丁。切好的丁用料酒，黑胡椒，食用油，澱粉醃十分鐘。萵筍切絲，韭菜切末。

鍋裡放油，小火煸炒剁椒和郫縣豆瓣，放白糖，炒出香味。倒入姜蒜末。繼續煸炒1分鐘。倒入雞丁改大火爆炒到雞丁熟。

萵筍絲墊底，盛出雞肉後撒韭菜，少許油燒熱，潑在上面。