家常菜沙姜白切鴨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鴨一塊洗淨,用鹽、酒醃好待用。

2.沙姜洗淨去皮。

3.磨成薑蓉放鹽調味後澆上熟油便成蘸料了。

4.將鴨放滾水裡中火浸約30分鐘，撈起斬件便可。

烹飪技巧

山柰，別名沙姜、山辣。以根莖入藥，溫中化溼，行氣止痛。主治急性胃腸炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，風溼關節痛，跌打損傷。