主料
排骨 :500輔料
白糖 :少許具體步驟
1. 撰寫製作步驟
2. 排骨提前泡乾淨血水,瀝乾用老抽,鹽,少許白酒,醃製一小時
3. 熱鍋下油,煎排骨,煎到二面發黃就可以。。。
4. 煎好就偷吃了一塊,,哈哈,,
5. 留下的油,爆香姜,倒入排骨翻炒一下,
6. 倒入蘋果醋,多倒點沒關係(平時我煮海鮮都都下,喜歡這味道,個人喜歡)多下蘋果醋,一會就少下糖,因為蘋果醋就帶有甜味了。。
7. 下些白糖或冰糖,然後倒入開水大火煮中火燜煮到汁少許就OK了。。
8. 收汁時,再把菠蘿粒倒入,翻炒即可出鍋。。
9. 撰寫製作步驟
全程我只用蘋果醋,加菠蘿。菠蘿本身就是水分多,也帶有果味,,,