主料
輔料
具體步驟
1. 將菠蘿切一大半,挖出瓤留用。
2. 排骨砍成小塊,將菠蘿瓤也切小塊,蒜、姜切好準備
3. 下油,爆香蒜姜,放入排骨,炒微變色放入冰梅醬。
4. 然後再將菠蘿、糖、醋、 醬油、耗油放入翻炒
5. 加入水,直到可以將全部材料浸完,也可以多點,問題不大
6. 將收汁的材料放入烤箱160度,5分鐘,讓菠蘿汁和排骨更溶為一體。沒有烤箱可以蒸2分鐘,也可以不要這一步
7. 完成了
8. 酸酸甜甜,特別下飯
烹飪技巧
排骨換成雞會更滑,不過我更喜歡排骨