![清涼解暑的炒海瓜子怎麼做好吃又簡單]( "清涼解暑的炒海瓜子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘炒海瓜子是一道色香味俱佳的正宗閩南菜系。它的主要原料——海瓜子，屬於水產品中個頭較小的貝類家族，性涼，能解暑解憂，是夏季人們飯桌上的常客。它含有豐富的蛋白質，且蘊含鐵，鈣等人體必須的微量元素。炒海瓜子肉質細膩，口感上佳，不僅可以作為家常小菜一飽口腹之慾，也可以作為宴會，請客的大菜亮相。
主料
海瓜子 ：
500 輔料
油 ：
5鹽 ：
10糖 ：
10 姜 ：
5蔥段 ：
8料酒 ：
5蒜 ：
6 具體步驟
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1.清洗海瓜子
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2.姜蒜切絲，蔥切段
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3.熱鍋放油，放入姜蒜蔥段爆香
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4.放入海瓜子翻炒
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5.加入鹽糖料酒煮至開口即可
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6.裝盤
烹飪技巧
這道菜不用加水，火候要猛
千里飄香谷
