什錦菇奶油義大利麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

義大利麵 ：200公克
金針菇 ：150公克
蘑菇 ：150公克
鮑魚菇 ：100公克
洋蔥 ：1/4個
黑橄欖 ：適量
高湯 ：200公克
奶油白醬 ：80公克
鮮奶油 ：60公克
奶油 ：50公克
鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

2. 將所有菇類洗淨切片並汆燙後瀝乾水份備用。

3. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟，然後放入作法3的菇類翻炒一下後，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉，待煮滾後轉為小火。

4. 撈起作法1的義大利麵加入作法3的醬汁鍋中煮1～2分鐘，再加入黑橄欖拌炒一下，即可起鍋裝盤。