“【銀耳】性質平和,味甘、淡,無毒,具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神,強心健腦等作用,有“滋陰補腎,潤肺止咳。和胃益氣之功”,是“潤肺滋陰要品”。養生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉,故人人都能享用,而且不分四時。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰糖銀耳的做法步驟
1、準備好食材。銀耳用涼水泡發3小時以上。
2、泡發好的銀耳去黃蒂切小朵。
3、鍋內涼水下銀耳,大火煮開後改中火煮30分鐘。
4、改小火燉1小時後,放冰糖。
5、小火慢燉1小時即可食用。