自制川味拌麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 燒水，水開放麵條，用筷子劃圈撥散。

2. 麵條煮至剛變色，挑起瀝乾水分，放入大碗中，同時倒入少許香油，快速拌勻。

3. 之後依次加入醋、鹽、雞精、榨菜絲、胡椒粉。

4. 另取一隻鍋，倒入少許食用油，加熱至五成熱，倒入花椒，蒜茸，花生碎油辣椒，小火炒香後，淋在麵條上，再撒上蔥花，拌勻即可。