酸菜苦筍湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 酸菜切絲，苦筍切片，這次的苦筍沒有很苦，所以不焯水了，太苦的要焯一下。

2. 裡脊肉切薄肉片，加一勺水，拌入水澱粉，少許生抽，少量鹽。

3. 鍋裡坐油，先煸炒酸菜和老薑片，炒出香味後加水。

4. 加入苦筍片，煮個兩三分鐘。

5. 肉片滑下鍋，肉片熟後立即關火以免煮老。

6. 加鹽、撒蔥，起鍋。