![家常美味的筍乾滷排骨怎麼做好吃又簡單]( "家常美味的筍乾滷排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
200公克荀幹 ：
100公克 姜 ：
30公克 辣椒 ：
2根雞
精粉 ：
1茶匙砂糖 ：
1茶匙 醬油 ：
4大匙水 ：
600㏄ 輔料
具體步驟
1. 排骨放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水洗淨備用。
2. 筍乾泡入冷水約30分鐘，再放入滾沸的水中汆燙約5分鐘撈起，用冷水洗淨瀝乾水份，切段備用；姜及辣椒以刀背拍裂，備用。
3. 取一鍋，以作法2拍裂的姜及辣椒墊底，依序放入作法2的筍乾段、作法1的排骨及所有調味料，以大火煮至湯汁滾沸，改轉小火續煮約40分鐘即可。
千里飄香谷
