![家常版冰糖豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "家常版冰糖豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬蹄 ：
２個油 ：
適量冰糖半袋（這個可根據個人
口味放多或少） ：
適量生抽兩勺 ：
適量老抽兩勺 ：
適量蔥段 ：
適量薑片 ：
適量桂皮 ：
適量鹽一勺 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 油不要放太少，油熱後加入冰糖塊翻炒，炒至糖化變黃；
2. 豬蹄滾水焯掉血沫，放入糖油中炒至顏色微黃，加生抽調味，老抽上色，略微翻炒幾下，然後將豬蹄倒入高壓鍋中，加水，沒過豬蹄即可，放入蔥段薑片和桂皮，稍加一點鹽，蓋好鍋蓋大火煮；
3. 高壓鍋噴氣後扣氣壓閥，中火２０～２５分鐘（喜歡爛一點就時間長一點），關火燜２０分鐘。
千里飄香谷
