鮮美的韭黃香乾春捲如何做簡單又美味

韭黃香乾春捲選用新鮮的韭黃與各種美味食材經過製作而成，其做法簡便，而且營養豐富，口感層次分明，鮮美誘人，是一道常見的美味，其獨特的口感深受人們的喜愛，值得我們品嚐。韭黃含有大量維生素和粗纖維，具有治療便祕，預防腸癌的功效。

主料

輔料

具體步驟

1. 韭黃洗淨切兩寸段長；

2. 豆腐乾衝淨切段；

3. 香菇浸軟去蒂，切絲；

4. 綠豆芽衝淨滴水備用；

5. 用少許糖拌勻香菇絲，隔水蒸四分鐘，取出待冷；

6. 用適量麵粉開清水使成為漿；

7. 攤開薄餅，加入酌量之韭黃、豆腐乾絲、銀芽及香菇絲，將薄餅捲起，開口處抹上粉漿貼口，餘下照樣卷妥；

8. 燒紅鍋，下較大量油，油沸後，放入韭黃卷炸至兩面金黃，便可取出滴出油分，蘸汁進食。