關於鄉愁味道新疆湯飯（揪片）的知識

食材明細主料麵粉（300g）香菇（200g）圓椒（200g）番茄醬（少許）肉（少許）輔料土豆（250g）西紅柿（300g）蔥蒜（適量）香菜（少許）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）新疆湯飯的做法步驟1、準備食材，麵粉西紅柿番茄醬蔥...

“霜降之時，在五行中屬土，根據中醫養生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關係上，此時與長夏同屬土，所以應以淡補為原則，並且要補血氣以養胃。”...

“本菜譜來自一位新疆的阿姨，光看材料，就已經垂涎了，正因為這樣，調味料都顯得多餘，只放鹽就足矣，如果你喜歡可以加些孜然粉，也很不錯滴。”食材明細主料羊肉（450克）雞肉（350克）大米（375毫升）輔料胡...

“叫飯但又不是飯，而面的做法又有些似西安的褲帶面，其實今天的這款是炎媽剛學的新疆羊肉湯飯。正宗的新疆羊肉湯飯是辣味的，我家吃不來辣所以就改成清淡口味的了。”食材明細主料麵粉（300g...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料羊排（按個人喜好）：200蕃茄：2個土豆（忘記買了，就沒放）：1個面劑子：完全看有多少人吃啦輔料綠辣椒（調色）：1個洋蔥：半個蔥白：1節小白...

“一直都答應說要做做這個懶人版的改良版新疆抓飯，今天就兌現吧，上第一張圖片，需要的材料是：胡蘿蔔，洋蔥，雞翅中段。”食材明細主料雞翅（四塊或者六塊都可以）輔料胡蘿蔔（三條中等大小）洋蔥（半個）配...

“又是一個週六，睡個懶覺起來，看見冰箱裡還有面劑子，想想好久沒做湯飯吃了。整一個。一個人也不能太虧待自己，對吧~辣子土豆都有，唯獨沒了西紅柿，又得專門出去買西紅柿。挑了4個，一稱，老闆說：4...

食材明細主料麵粉（適量）洋蔥（適量）白蘿蔔（適量）西葫蘆（適量）西紅柿（適量）小青菜（適量）土豆（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）揪面片湯的做法步驟1、在溫水中加少許的鹽，把麵粉活成麵糰，揉光後醒...

“盆盆肉是我國特色清真名吃，它是由伊斯蘭飲食文化名家古博爾先生根據現代營養學滋補原理，創造的一道清真特色名菜。盆盆肉全部選用我國無汙染地區當年的羔羊肉，鋪以素有“小人蔘”的胡羅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味新疆炒揪片子，真的是一道味道超級棒的菜，這個菜的特色也很多，主要是它的這個皮子是麵粉做的，而且還要先把皮子過一遍...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘揪片子是中國的傳統麵食的一種，做法簡便，吃著勁道有味兒，很受麵食愛好者的歡迎。新疆炒揪片子是用新疆的做法，加上一定量...

“炮仗子湯飯是新疆焉耆（yānqí）縣回民的家常飯，這炮仗子湯飯是比較有名的。走在焉耆的大街上，到處都可以看見有炮仗子湯飯的飯店。是因為這裡面的麵條個個像小爆竹一樣短短的，而做這湯飯...

“在新疆，湯飯是燴麵、揪片子、寸寸子、炮仗子、面旗子等食物的統稱，不同的名稱取決於面劑子手工捏製的形狀：揪成片狀的叫揪片子，拉成略粗於火柴棍的圓柱狀的叫寸寸子、炮仗子或香頭子，切成...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘新疆炒揪片子，看名字就知道這是一道新疆佳餚。在新疆，麵食是他們的主要食物，做法也有很多，幾乎所有蔬菜都可以與麵食相炒...

“冬天了，想來想去，最好還是做湯飯吃。”食材明細主料羊肉（500克）面（100）輔料西紅柿（4個）洋蔥（1個）豆角（50克）土豆（1個）大蒜（5克）辣椒（5個）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）新疆湯飯的做法步驟1、...

食材明細主料羊排（6根約500克）洋蔥頭（1個）輔料鹽（1勺）孜然（少許）辣椒粉（少許）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新疆味道烤羊排的做法步驟1、羊排清洗乾淨後瀝乾水分或是用廚房紙巾擦乾水分，然後...

“第一次在美食上髮菜譜，從飯後一直折騰到現在還沒有發出去。剛剛系統訊息提示未通過稽核，本想在釋出的基礎上修改，可是在未稽核欄目下怎麼也找不到原檔案，只好重新寫過。有些話，有些情感，說...

食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（適量）高湯（適量）西紅柿（適量）生菜（適量）鹽（適量）味精（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸湯揪面片的做法步驟1、原料2、西紅柿去皮，切碎3、熱鍋冷油4、倒入西紅...

“抓飯，是新疆的特色主食，也是新疆各族人民最喜愛的食物。抓飯的食材料很簡單：大米、帶骨羊肉、洋蔥、胡蘿蔔，只需用鹽調味。我這次做的抓飯，用的肉是剔骨肉，沒有骨頭，當然也就沒有骨頭湯啦！”...

食材明細主料麵粉（2碗）紅心蘿蔔（少許）輔料羊肉湯（1碗）菠菜（適量）調料鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊肉湯揪片子的做法步驟1、紅心蘿蔔煮水涼後備用。2、加麵粉和成面備用。3、揉成...

“抓飯是一種營養十分豐富的食品，卻是實實在在的。羊肉、洋蔥、胡蘿蔔和大米都是含多種維生素的補品，特別是胡蘿蔔被人們稱為“小人蔘”和“地參”。用這樣的原料做的飯，當然補人了。今天...

“在北京生活的新疆人，疫情太久沒回家了，自己做個湯飯吃。”食材明細主料面片（200g（加工好的））羊肉（1塊）西紅柿（1個）土豆（1個）芹菜（1小把）木耳（少許）黃瓜（半根）輔菜洋蔥（少量）大蔥（少量）蒜（少量）調料胡椒粉（少許...

“新疆人愛吃麵食，各種炒麵已經變成新疆人午餐中不可缺少的一道快餐了。炒麵片就是新疆炒麵的一種，做法和丁丁炒面，二節子炒麵差不多，但是味道還是不一樣，因為在配菜上也不一樣的，炒麵片吃起...

“最近各種不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算隨便吃一點。八過看了看家裡現成的菜，還有新買來的麵粉，便有了作湯麵片的打算。以前經常在新疆餐館吃這個，很是開胃呢，酸酸甜甜的，湯也特...

“我們常去拉麵館吃的炒麵片。也可用這個方法制作拉條子。”食材明細主料麵粉（500g）洋蔥（1頭）尖椒（4根）白菜（一小半）牛肉（100g）芹菜（一棵）西紅柿（4個）輔料新疆番茄濃縮醬（2罐）新疆辣醬濃縮醬（1大勺）姜（4片...