主料
春捲皮 :500輔料
食鹽 :適量具體步驟
1.春捲皮500克,在菜市買的。
2.豬肉剁成泥。
3.韭菜250克、蔥150克洗淨控幹水分。
4.韭菜和蔥切碎,加入食鹽、薑末、芝麻油、雞蛋向一個方向攪拌均勻。
5.用麵粉加水攪成麵糊,粘春捲的邊用。
6.取一張春捲皮,包如餡料,捲上。
7.兩邊向裡摺進去,接著卷。
8.邊緣用手蘸麵糊塗上後,卷緊。
9.做好的春捲。每次多做放入冰箱冷凍,想吃取出來再炸。很方便。
10.小鍋倒上食用油,燒至9成熱放入春捲,中火炸金黃色,撈出控油。
11.成品。
一般家庭油炸食品吃的少,所以用家中的小奶鍋炸,油不會用多浪費。