韭黃香乾春捲,味道非常好,可以用來做主食,也可以用來當做一道菜。韭黃香乾春捲,主要食材是韭黃、香乾和豬肉。當然,你可以往春捲裡面加其他自己喜歡吃的菜,常見的春捲主要是豆沙餡的。蒸好的春捲,可以蘸汁吃,也可以把它們放涼再進行油炸,也是一種不錯的選擇。
主料
豬肉 :100輔料
食鹽 :適量具體步驟
1.韭黃洗淨切段,豬肉切絲,香乾切小丁
2.雞蛋打散入燒熱的油鍋,攤成略厚的蛋皮,放涼切小丁
3.肉絲和薑末入鍋翻炒變色,倒入香乾,蛋皮,瀝乾水的韭黃翻炒均勻,關火。調入雞精、食鹽。餡料放涼,倒掉多餘湯汁。開始包春捲。以麵糊收口。