卡仕達千層蛋糕好吃又美味，所需要的食材主要為牛奶、雞蛋、低筋麵粉、玉米麵粉。牛奶富含豐富的營養物質，特別是鈣等多種營養物質，長期食用有助於增強身體抵抗力，搭配上低筋麵粉以及玉米麵粉，使得這道美食口感更加鬆軟香甜，吃上一口回味無窮。
主料
牛奶 ：適量輔料
進口香草精 ：適量具體步驟
將除低粉以外的所有材料全部打入不鏽鋼盆中，打散蛋黃，攪拌均勻至糖溶化。
篩入低粉繼續攪拌至均勻。
最好過篩一下，你會發現即便你打的很均勻，也會有些細小疙瘩，好吧，咱們把它過篩掉，讓粉糊更細膩，這裡使用的粉篩叫粗格，不是過篩豆漿的那種哦。。。
看吧，是不是粉糊很細膩！
利用不沾平底鍋低溫攤出你需要大小的薄餅皮，一定要低溫，要麼餅皮會上色，就像臉上長了“蝴蝶斑”那就不好看了，但也不能太過低溫，當粉糊倒入不粘鍋裡能轉開，餅皮才會攤的薄。
一張一張攤出來，此方大概能攤出八寸大小的餅皮20張，低於20張的話，餅皮就厚了。薄的比較好吃，
細膩的粉糊攤出的餅皮也會超光滑細膩，像面膜，好想敷臉上一張，哈哈。。。
如果想做心形的，就用慕斯圈壓出心形餅皮，多餘的部分不用扔，可以將剩餘材料最後做一個簡單的千層水果杯。又不浪費材料，一樣好吃
全部切出來放好。（注意保溼，開始製作卡仕達奶油醬）
將牛奶、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、玉米澱粉、黃油一併放入奶鍋中，低溫攪拌（一定要低溫不停攪拌，以免糊底或者起疙瘩）然後離火放涼
開始打發淡奶油：稱重淡奶油直接加入糖粉打發，打硬了也沒關係（一定要在卡仕達醬已經常溫的情況下再與奶油攪拌，以免燙融奶油）兩者混合攪拌成細膩的卡仕達奶油醬
一層奶油卡仕達醬、一層餅皮，抹起來就可以了！
千里飄香谷
