家庭版口水雞不能說正宗,但是可以根據自己喜歡的口味來調整味道的濃淡,若是製作得比較成功,那麼雞肉嚐起來就比較鮮嫩,味道也是很棒的,一口下去,滿嘴肉香。那麼口水雞的做法也不是那麼難,想要嘗試的小仙女們可以大膽試一下怎麼做噢,畢竟好廚藝都是要靠練出來的
主料
雞腿 :500輔料
芝麻辣椒油 :1湯匙具體步驟
雞腿洗淨,蒸鍋大火燒開,把雞腿放入蒸鍋蓋上蓋子蒸制5-7分鐘。
時間到了再把雞腿翻個面繼續5-7分鐘,然後關火再燜制10分鐘。
盆中加入冰水和冰塊,再放入幾片生薑。
把悶制好的雞腿放入冰水中浸泡
蔥蒜全部切碎,油炸花生和芝麻辣椒油搗碎。
一個大碗,放入蔥末和蒜末,在加入所有的作料拌勻為調味汁。
冰水浸泡好的雞腿取出切塊,碼放在黃瓜條上,把拌勻的調味汁澆在上面,可放入冰箱冷藏後再食用。