萵苣葉營養十分豐富，富含蛋白質、糖類、膳食纖維、各類維生素以及鈣、磷、鎂、鉀等人體必需的微量元素。萵苣葉有開胃健食、抑癌抗癌、促進消化等多種功能，萵苣葉富含的大量膳食纖維更是具有利尿利便以及幫助減肥的作用因此深受大家特別是素食主義的喜愛。那麼萵苣葉有哪些吃法？而怎麼才能做出色香味俱全的萵苣葉呢？下面就跟隨小編探索萵苣葉吃法吧！
萵苣葉吃法
一、涼拌萵苣葉
準備材料：萵苣葉適量、醬油、醋、鹽等調料、白芝麻。
1.準備新鮮的萵苣葉洗淨，用開水小燙幾秒後撈出瀝乾備用。
2.把醬油、醋以及糖按2：2：1的比例調好（該比例可根據個人口味自行進行調節），之後放入適當的香油、味精、鹽、辣椒醬薑末等調料。
3.將之前燙好瀝乾備用的萵苣葉放入容器中並與之前調好的佐料拌勻。
4.將拌勻的萵苣葉裝盤，再撒上一些白芝麻即可。
二、爆炒萵苣葉
準備材料：萵苣葉適量、蒜2棵、一顆生薑、鹽少量、植物油、蔥一根。
1.萵苣葉洗淨，切成小段備用。
2.蒜以及生薑洗淨後剁碎成末備用。
3.蔥洗淨後將蔥葉切成蔥花備用。
4.鍋內放少許油，等待油熟以後倒入切好的蒜末和薑末炒香。
5.放入切好的萵苣葉翻炒
6.加少許的鹽，快速翻炒後出鍋並裝盤，裝盤後撒上準備好的蔥花即可。
三、萵苣葉蒸菜
準備材料：適量萵苣葉、蒜苗、鹽、麵粉、香油、青椒、雞蛋。
1.萵苣葉洗淨瀝乾水分，切成小段放入容器中。
2.蔥苗、青椒切成小段備用
3.容器中加入一勺鹽（根據萵苣葉的量自行加入適量），加入適量麵粉拌勻，注意麵粉一定要能夠包裹住萵苣葉。
4.將裹好麵粉的菜葉放入電飯煲中蒸20分鐘（大家可自行根據蒸的電器不同調整蒸菜的時間），蒸好之後倒入容器中備用。
5.鍋中放入少許香油，待油熟後倒入蒸好的萵苣葉，炒散之後打入兩個雞蛋，繼續翻炒至雞蛋微微發黃後出鍋裝盤。
6.撒上切好的蒜苗和青椒即可。
或許平常的時候大家都忽略了萵苣葉的美味和營養，其實萵苣葉的營養遠遠高於大家常吃的萵筍，萵苣葉中維生素以及胡蘿蔔素等營養成分的含量都是萵筍的幾倍，多吃能促進頭髮的生長還對抑癌有一定功效。實在是健康又好吃的一道美食。所以大家以後就別隻吃萵筍而把萵筍葉丟掉啦，這樣實在是既浪費又可惜呀!關於萵苣葉吃法，小編今天就分享到這裡啦。
千里飄香谷
