這道鬆糕的製作步驟可能有些人會覺得過多一丟丟,但是不得不說做出來的味道嚐起來是真的真的非常地好,聞起來也很誘人,還很好看,我覺得不管怎麼說,大家耐心一點,把他學會了,大家一定會從中體會出不一樣的生活樂趣來的,希望大家能喜歡。
主料
大米 :350輔料
蜜棗 :適量具體步驟
1.把隔夜浸泡好的大米和黃小米淘洗乾淨,瀝乾(糯米我是提前已經打好的,所以就不浸泡了。還有米一定要隔夜浸泡過)
2.放入研磨機裡去打磨成粉
3.把糯米粉倒入大米粉中攪拌均勻
4.取適量的白糖,打磨成白糖粉
5.把白糖粉加入到混合粉中,攪拌均勻
6.混合粉過篩(剩下的粗顆粒可以拿去再打一遍,也可另行處理)
7.容器裡刷上一層食用油
8.鋪上適量的棗子,瓜子仁和枸杞
9.鋪上一層混合粉
10.再鋪上一層豆沙(豆沙鋪幾層的隨便你們自己,根據容器高度來)
11.再鋪上一層混合粉,用筷子沿容器邊口抹平
12.蒸鍋入大量的水,煮沸
13.把容器置蒸格中,上鍋整35-45分鐘(時間根據容器的大小來調整)
1.糯米和大米要保持1:1的比例2.所有米一定要隔夜浸泡過,這樣打磨的時候才能打的細緻