![家常豆腐燒青椒塞肉怎麼做好吃又簡單]( "家常豆腐燒青椒塞肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 ：
1塊肉沫 ：
300 青椒 ：
10個 輔料
料酒 ：
1袋生薑 ：
1塊油 ：
三勺鹽 ：
適量 具體步驟
1. 豆腐晾乾後，切片，油煎至雙面發黃。裝盤備用。
2. 肉沫用料酒，鹽，澱粉，蛋清拌好。
3. 青椒去籽，洗淨。要大概保留完整的青椒形狀。把第二部拌好的肉塞到青椒裡。肉量多少依個人口味。我一般都是塞到滿，但不把肉壓太緊實。
4. 將塞好的青椒放入剛才煎豆腐的油鍋起一下鍋，倒入豆腐，加水適量，醬油若干。蓋上悶煮20分鐘。加鹽，糖適量，調好味出鍋，裝盤。
烹飪技巧
豆腐要先在油鍋煎一下，不容易碎。不會煎的可以直接用油豆腐。
千里飄香谷
