「自創」韭菜盒子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜切碎備用，用時再調味

2.面和成團揉致光滑，放一邊醒醒

3.把醒好的面搓成長條，切成小面劑

4.擀皮，這時可以調味了加鹽、味精、十三香、香油攪拌均勻，放入皮內鋪開

5.用刀把麵皮切一小口，從一側捲起，捲到尾部按扁

6.按扁後 放一邊醒一會

7.醒好的麵餅劑，擀成薄餅劑

8.上鍋熱油

9.把餅放入鍋內烙5分鐘關小火

10.翻面，再烙5分鐘，就可以出鍋啦

11.裝盤

烹飪技巧

為什麼韭菜裡不能調味太早呢，因為調味早了容易出水，等那個面醒好了這個餡料已經出水了就不好再捲進餅皮裡了，所以等面都準備好了，再調味就可以啦。