主料
輔料
具體步驟
1.泡發木耳。
2.豆角洗淨,切小段。
3.粉條、綠豆粉皮切段。
4.燒一鍋水,鍋里加少許鹽,放入豆角焯熟。
5.撈出,放涼水裡過涼。
6.圓白菜葉焯水,撈出。
7.黑木耳焯水,撈出。
8.粉條、粉皮煮熟,撈出。
9.蔥、姜、蒜切末,放入白菜葉裡。
10.把所有焯好的蔬菜拌到一起,加入適量的鹽、藤椒油、橄欖油、香油、醬油拌勻,涼一會就可以吃啦。
烹飪技巧
拌菜的調料根據個人口味放。藤椒油是四川的一種油,沒有也可不放,放了更香。