主料
菠菜 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.粉絲用溫水泡軟。
2.入開水鍋中汆燙至熟,撈出過涼水,瀝乾備用。
3.菠菜用開水燙熟
4.熟花生米一把,用刀背壓碎
5.菠菜用手擠幹水份,切段備用。
6.把粉絲用剪刀剪短,和菠菜段放一大碗裡,放入鹽、醋、白糖和雞精拌勻後,再倒入香麻油拌勻。
7.拌好的粉絲菠菜裝盤,在表面花生碎。吃的時候再拌勻
1.菠菜很容易熟,在開水中汆燙一下就可以撈出了,不要燙太久。2.花生一定要吃前再撒,如果撒上不馬上吃,時間長了花生吸收了菠菜和粉絲裡的水分,就不香脆了。