下酒菜香菜拌花生米如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先將香菜去根切碎、蒜子切碎。

2.鍋中倒入小半鍋油，燒至3成熱時，將花生米倒入鍋中，炸至酥脆後撈出控油。

3.將香菜準備好，加入半勺鹽，拌勻，醃製5分鐘備用。

4.將炸好的花生米倒入碗中，放入醃好的香菜，加入蒜子，拌勻，就可以食用了。

烹飪技巧

香菜用鹽醃製片刻，要把多餘的水分倒掉，然後再放入花生米拌均勻，這樣才能不影響花生米的酥脆口感。