主料
輔料
具體步驟
1.食材:提前浸泡的木耳、黃瓜、蒜頭
2.蒜頭去皮拍碎,黃瓜去皮刨絲
3.泡好的木耳洗淨,去掉頭部、切絲
4.熱鍋,放少許油,爆香蒜蓉
5.倒入木耳絲翻炒片刻
6.調入蠔油
7.加少許鹽,翻炒均勻
8.倒入黃瓜絲,端起平底鍋拋勻食材即可
烹飪技巧
儘量少油少鹽做這些素菜,黃瓜絲加上攪拌均勻即可,以保持爽脆清新的口感。